Qui il gusto e l'apparenza non possono trarre in inganno. Per la sua forma e il suo sapore, il lampone č uno dei cinque o sei frutti selvatici che anche il non esperto di botanica, sa riconoscere a colpo d'occhio.Il lampone č anche la pił squisita delle bacche, ogni anno sulle nostre montagne se ne possono raccogliere di alta qualitą ed in quantitą massiccie.Si są che gią le genti del neolitico se ne cibavano anche se non si puo' riconoscere al lampone qualitą alimentari specifiche e peculiari. Il frutto contiene assai poco zucchero, pochissimi protidi e glucidi caratteristiche che unite alla bontą del sapore gli permette di poter figurare, eccezionalmente e senza eccessi, nella dieta dei diabetici o di chi deve rispettare una dieta ipocalorica in genere. Con il lampone si possono fare, conserve e gelatine che non hanno bisogno di essere lodate.Il succo, filtrato, cotto a fuoco molto dolce con zucchero dą un eccellente sciroppo rinfrescante, apprezzato da chi č in salute e dai malati. Raccomandabile negli stati febbrili, nei disturbi digestivi, nelle disfunzioni delle vie urinarie e nelle influenze. Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto Energia kj 767/kcal 181,grassi g 0.4 dicui saturi g 0, carboidrati g 44.6, di cuizucch. g 38.6, proteine g 0.7, sale g 0