Biscotti artigianali alle castagne prodotti utilizzando farine macinate a pietra, impastati da mani esperte rispettando antiche ricette. La farina per questi biscotti è prodotta dai membri dell'Associazione Castanicoltori della Garfagnana. Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto Energia (kJ/kcal) 1874/445 Grassi (g) 12 di cui: grassi saturi (g) 6.3 Carboidrati (g) 76 Zuccheri (g) 32 di cui: Proteine (g) 7.6 Sale (g) 0.06